Блог

Кратом

Кона Кратом Кратом Схоп Кратом капсуле Кратом Блог Црвени Бали Кратом Зелени малајски кратом Црвени тајландски кратом Црвени змај Кратом Ред Хорн Кратом Ред Маенг Да Кратом Зелени Борнео Кратом Бели рог Кратом

Благодати и примена здравља екстракта црног чешњака

Шта је екстракт црног чешњака?

A екстракт црног белог лука је облик белог лука који потиче из ферментације и старења свежег белог лука. Третман свежег белог лука за добијање црног белог белог лука одвија се у влажним условима са високим температурама од 40 ° Ц до 60 ° Ц°Ц отприлике десет дана.

У тим условима, бели лук сазријева брже и претвара се од бијеле до тамне / црне боје. У њему се налази низ важних витамина и минерала попут мангана, витамина Ц, витамина Б6, селена, витамина Б1, фосфора, бакра и калцијума.

Ферментирани црни бели лук већ је стотинама година популаран покретач укуса хране, на Тајланду, у Јужној Кореји, као и у Јапану, али друге земље, попут Тајвана, усвојиле су га у недавној прошлости, посебно у врхунским ресторанима и јелима. Користи се углавном за додавање укуса различитим намирницама, укључујући месне мешавине дезертима, а сматра се и бољим средством за побољшање укуса хране због својих антиоксидативних својстава.

Поред побољшања укуса хране, друге погодности екстракта црног белог лука укључују подршку мршављења, побољшање здравља коже и снажнији имуни систем. Можете да купите ферментирани црни бели лук у облику праха екстракта црног белог лука, куглице екстракта црног белог лука или сок екстракта црног белог лука.

Механизам деловања екстракта црног чешњака

Екстракт црног белог лука има противупално дејство које се постиже смањењем НО и противупална производња цитокина у ћелијама РАВ264.7 изазваним ЛПС-ом. Пролиферација ћелијских компоненти белог хексана и експресија ИЦАМ-1 и ВЦАМ-1 у стромалним ћелијама ендометрија активираних ТНФ-а у вашем телу.

Надаље, инхибира леукотриене, про-инфламаторне цитокине, као и активности ЦОКС-2 и 5-липооксигеназе у РАВ264.7 ћелијама изазваним ЛПС-ом. Као резултат, једна упала постаје мање озбиљна или је спречена да се појави.

Када је у питању оксидативно деловање, црни бели лук садржи феноле и флавоноиде, који оба играју значајну улогу у активацији пута Нрф2. Различита једињења која добија бели лук повећавају ниво експресије мРНА у антиоксидансим ензимима ХО-1, НКО1 и ГСТ. Једињења, која укључују деривате тетрахидро-β-карболина, N-фруктозил глутамат, N-фруктозил аргинин алликсин и селен, то постижу активацијом Нрф2.

Производња екстракта црног чешњака

Као што је раније споменуто, екстракт црног белог лука се прерађује из свежег белог лука ферментацијом последњег у строго контролисаном окружењу. Околина би требало да буде високо влажна (са 80 до 90% релативне влаге) и врућа до 40 °Ц до КСНУМКС °Ц. Током поступка, различита једињења настају као резултат Маиллардове реакције.

Временом, некада бели лук белог лука тамни у црну боју. Они се такође развијају слађи танги, сирупи, балзамичног укуса, жвакаће текстуре и јединствене ароме.

Трајање процеса лечења варира од једног произвођача до другог, али обично се креће од четири до четрдесет дана. То зависи од културолошких и производних склоности, као и од намена екстракта црног белог лука.

Међутим, према налазима једног истраживања, 21 дан је идеалан када се третман белог лука врши при релативној влажности ваздуха од 90% и температури од 70 60 °Ц. Према студији, услови и трајање третмана максимално повећавају антиоксидативне способности добијених производа, чиме су максималне користи од екстракта црног белог лука.

Благодати за здравље екстракта црног чешњака

Постоје многе црни бели лук користи за здравље, Укључујући:

Црни чешњак-екстракт-1

1. Екстракт црног чешњака помаже код губитка килограма

Резултати једне студије о пацовима показали су да црни бели лук може значајно смањити телесну тежину, величина масне ћелије и стомачне масти. Ово је био јак показатељ потенцијалног црног белог лука губитак тежине благодати код људи.

Докази су потпомогнути недавном студијом која показује да укључивање црног белог лука може побољшати способност сагоревања калорија у вашем телу. Ово вам може помоћи да брже одбаците килограме за боље здравље и физичко стање.

Стога, ако сте гојазни или само желите да смршате, размислите о додиривању снаге за мршављење црним белим луком.

Црни чешњак-екстракт

2. Црни бели лук користи за кожу

Корист од црног белог лука резултат је доступности једињења аллилцистеина у белом луку. Спој чини чешњак да се лако метаболизује како би својој кожи и остатку тела пружио бољу заштиту од инфекција.

Једна од благодати црног белог лука за кожу је превенција и озрачивање акни. Акне су бактеријска стања коже која карактеришу мрље и приштићи на кожи. Приштићи се јављају као последица иритације и упале ваших фоликула.

Због антибактеријског својства, захваљујући алицину, екстракт црног белог лука убија бактерије које изазивају акне. Поред тога, његово анти-упално дејство помаже да се смањи отеклина и упала повезана са акнама.

3. Екстракт црног чешњака помаже у побољшању холестерола у тијелу

Различита научна истраживања показују да црни бели лук помаже побољшању холестерола код људи који се боре са благо високим нивоом холестерола. Повећава липопротеине високе густине (ХДЛ), добар холестерол у човеку. Остале студије сугеришу да она такође снижава ниво лошег холестерола и високих триглицерида.

Црни чешњак-екстракт

4.Екстра чешњачког екстракта помаже при побољшању крвног притиска

Црни бели лук је препун органо сумпорних једињења, црни бели лук такође помаже крвним судовима да се опусте. Ово опуштање доводи до смањеног крвног притиска јер крв има више простора да мирније тече.

У студији у којој је учествовало 79 пацијената са повишеним крвним притиском, истраживачи су приметили просечан пад крвног притиска за 11.8 мм међу пацијентима који су узимали таблете белог лука. Ови пацијенти су стављени на режим лечења од белог лука у трајању од 12 недеља, где су узимали две или четири таблете црног белог лука сваки дан током периода.

5. Упала за ублажавање

Напуњен са антиоксиданси, црни бели лук може пружити велико ублажавање упале. То се дешава чињеницом да антиоксиданти регулишу ћелијску сигнализацију и на тај начин доприносе смањењу упале. Поред тога, антиоксиданти неутрализирају штетне слободне радикале присутне у вашем телу како би заштитили ваше телесне ћелије од оксидативног стреса који их оштећују, што последично доводи до упале.

Црни чешњак-екстракт

6. Здрава коса

Благодат за црни бели лук за косу познати су од тада древни периоди. Данас је уље црног белог лука доступно у многим козметичким продавницама како би људима који желе да одржавају здраву косу пружио благодат за црни бели лук за косу. Уље подржава раст нове косе, зауставља опадање косе и смањује губитак косе ако се редовно наноси.

Предности црног белог лука потичу из чињенице коју бели лук има антимикробна својства, дакле способност борбе против бактерија, вируса, гљивица, као и паразита. Стога, ако нанесете уље црног белог лука на власиште, то може спречити могућу природну изградњу ових организама. Као резултат тога, ваши фоликули и власиште постају здравији.

Уз то, користи црног белог лука за косу приписују се противупална дејства белог лука. Примјена уља црног чешњака на власишту може умањити упалу и иритацију које прате и убрзавају губитак косе у неким случајевима.

7. Екстракт црног чешњака помаже у превенцији раста рака

Према јапанском истраживању спроведеном 2007. године, употреба црног белог лука може да минимизира тумор на мишевима. Истраживачи сумњају да би се то могло догодити и код људи. Ово је стајалиште у сагласности са систематским прегледом Међународног часописа за превентивну медицину. Преглед сугерише да је унос белог лука у обрнутој вези са развојем рака.

Такође, истраживање ин витро спроведено 2014. године сугерисало је да екстракт црног ферментираног белог лука може да минимизира карцином дебелог црева раст ћелија и чак истребљују ћелије рака.

Црни чешњак-екстракт

8. Екстракт црног чешњака осигурава боље здравље срца

Побољшање здравља срца је једна од популарних благодати екстракта црног белог лука. У животињском моделу 2018. године који упоређује предности екстракта црног белог лука и ефекте сировог белог лука на здравље срца за особу која се опоравља, истраживачи су открили да су два облика белог лука подједнако ефикасна у смањењу оштећења срца.

Поред тога, захваљујући својој способности регулисања холестерола, ферментирани црни бели лук такође може умањити ризик од срчаних болести.

Црни чешњак-екстракт

9. Екстракт црног чешњака помаже код побољшања здравља мозга

Уз то, црни бели лук такође може да вам ојача памћење, посебно ако се борите са когнитивним стањима као што су Паркинсонова болест, Алзхеимерова болест или чак деменција. Антиоксиданти присутни у лименци могу минимизирати упалу која су одговорна за стање или повезано са њим. Као резултат тога, здравље вашег мозга се побољшава, уз бољу способност памћења.

Остале здравствене користи екстракта белог лука

Пошто екстракти црног белог лука појачавају имуни систем, могу бити и ефикасни за:

  • Превенција и олакшање дијабетеса
  • Превенција и олакшање рака простате
  • Лечење сврбежа
  • третман стопала спортисте
  • рак желуца
  • инфекције дигестивног тракта које изазивају чир
  • превенција и олакшање рака плућа
  • ублажавање болова у грудима
  • превенција и ублажавање прехладе
  • инфекције вагиналног квасца
  • искорјењивање брадавице

Црни чешњак-екстракт

Разлика између црног и чешњака

Због Маиллардове реакције да свежи бели лук пролази да постане црни бели лук, не чуди што су ова два облика белог лука различита, не само по боји, већ и по хемијском саставу и укусу.

Промени укуса у великој мери доприноси смањење фруктана (фруктозе и глукозе) у белом луку током прераде. На крају, задњи бели лук има нижи ниво фруктана од необрађеног белог лука. С обзиром да су фруктани кључни произвођачи укуса, зато њихова смањена количина значи да ће црни бели лук бити мање ароматичан од свежег.

Окус екстракта црног белог лука није тако јак као онај свежег белог лука; прво је слађе тангично, сирупано и балзамично. Са друге стране, потоњи је јачи и увредљивији. То је зато што црни бели лук има нижи садржај алицина. Током процеса старења, неки од алицина у свежем белом луку претварају се у антиоксидациона једињења као што су диалил сулфид, ајоен, диалил дисулфид, диалил тризулфид као и дитиини.

Због физикално-хемијских својстава, црни бели лук има већу биоактивност, на пример, антиоксидациона својства од свежег белог лука. Једињења која се налазе у црном белом луку, као што су S-алилцистеин (САЦ) је функционалнији у поређењу са онима из свежег белог лука.

Значајно је да екстракт црног белог лука садржи више оксиданата, калорија, влакана и гвожђа и гвожђа у поређењу са белим белим луком. С друге стране, сирови бели лук има више витамина Ц, угљених хидрата и алицина у односу на прерађени бели лук.

Да будемо прецизнији, две кашике сировог белог лука садрже око 25 калорија, 3 мг натријума, 5.6 г угљених хидрата, 1 г протеина, 0.1 г масти, 0.4 г дијеталних влакана, 5.2 мг витамина Ц, 30 мг калцијума и 0.3 мг гвожђа. Супротно томе, иста количина екстракта црног белог лука садржи 40 калорија, 4 г угљених хидрата, 1 г протеина, 2 г масти, 1 г дијеталних влакана, 160 мг натријума, 0.64 мг гвожђа, 2.2 мг витамина Ц и 20 милиграма калцијума.

Разлика између црног и чешњака

Због Маиллардове реакције да свежи бели лук пролази да постане црни бели лук, не чуди што су ова два облика белог лука различита, не само по боји, већ и по хемијском саставу и укусу.

Промени укуса у великој мери доприноси смањење фруктана (фруктозе и глукозе) у белом луку током прераде. На крају, задњи бели лук има нижи ниво фруктана од необрађеног белог лука. С обзиром да су фруктани кључни произвођачи укуса, зато њихова смањена количина значи да ће црни бели лук бити мање ароматичан од свежег.

Окус екстракта црног белог лука није тако јак као онај свежег белог лука; прво је слађе тангично, сирупано и балзамично. Са друге стране, потоњи је јачи и увредљивији. То је зато што црни бели лук има нижи садржај алицина. Током процеса старења, неки од алицина у свежем белом луку претварају се у антиоксидациона једињења као што су диалил сулфид, ајоен, диалил дисулфид, диалил тризулфид као и дитиини.

Због физикално-хемијских својстава, црни бели лук има већу биоактивност, на пример, антиоксидациона својства од свежег белог лука. Једињења која се налазе у црном белом луку, као што су S-алилцистеин (САЦ) је функционалнији у поређењу са онима из свежег белог лука.

Значајно је да екстракт црног белог лука садржи више оксиданата, калорија, влакана и гвожђа и гвожђа у поређењу са белим белим луком. С друге стране, сирови бели лук има више витамина Ц, угљених хидрата и алицина у односу на прерађени бели лук.

Да будемо прецизнији, две кашике сировог белог лука садрже око 25 калорија, 3 мг натријума, 5.6 г угљених хидрата, 1 г протеина, 0.1 г масти, 0.4 г дијеталних влакана, 5.2 мг витамина Ц, 30 мг калцијума и 0.3 мг гвожђа. Супротно томе, иста количина екстракта црног белог лука садржи 40 калорија, 4 г угљених хидрата, 1 г протеина, 2 г масти, 1 г дијеталних влакана, 160 мг натријума, 0.64 мг гвожђа, 2.2 мг витамина Ц и 20 милиграма калцијума.

Доза екстракта црног чешњака

Без обзира да ли желите да узмете куглице са екстрактом црног белог лука, пиће са екстрактом црног белог лука или екстракт црног белог лука са бентонг ђумбиром, важно је да следите препоручену дозу. Колико год је екстракт црног белог лука природни производ, он може изазвати штетне ефекте ако се узме у превеликим количинама.

за прах екстракта црног белог лука да бисте направили сок од екстракта црног белог лука или додали оброку црни бели лук, користите отприлике 1/3 кашике праха једном дневно. Ова доза се такође примењује када желите да користите екстракт црног белог лука са бентонг ђумбиром. У супротном можете следити рецепт свог лекара.

Желите да знате колико црног црног белог лука поједете дневно? Па, не постоје научни докази који би тачно одредили колико црног чешњака треба јести дневно. Међутим, различите студије и прегледи корисника то сугерирају 5-10 комада (клинчића) дневно је ефикасан и сигуран домет.

Ако желите да узмете куглице или таблете екстракта црног белог лука, препоручена доза је 200 мг. За случај екстракта црног чешњака Тониц Голд, популарног сока од екстракта црног белог лука, препоручена доза је 70мл дневно.

Да ли је екстракт црног чешњака опасан?

Екстракт црног белог лука је генерално врло сигуран за људску употребу, па чак и за актуелну примену. Међутим, као усмени додатак може изазивају гастроинтестинални поремећај, али то се дешава у ретким ситуацијама. Због тога, ако имате проблеме са стомаком или пробавом, важно је да се прво обратите лекару пре узимања екстракта или сродног додатка, кажу нутриционисти ГолдБее.цом.

Такође, велике оралне дозе екстракта нису безбедне за децу, док топикална примена може на дететовој кожи изазвати оштећења попут опекотина. Локална примена такође може изазвати иритацију коже када се ради на трудници.

Црни чешњак-екстракт

Примјена екстракта црног чешњака

1. Побољшање укуса хране

Као и сирови бели лук, екстракт црног белог лука користи се у кулинарске сврхе где се додаје у разна јела. То повећава укус хране.

2. Козметика

Због антибактеријских и противупалних својстава, екстракт се користи као кључна компонента у разним козметичким производима. Козметички производи који га садрже ефикасни су у превенцији акни или побољшању здравља косе, између осталих предности.

3. Додаци за јачање здравља

Екстракти црног белог лука појачавају имуни систем. Као такав, екстракт се користи за прављење суплемената који помажу људима да се држе даље од разних болести.

Додаци екстракта црног чешњака

Додаци екстракта црног белог лука долазе у различитим облицима, укључујући прашак екстракта црног белог лука, куглице екстракта црног белог лука или сок екстракта црног белог лука. Један од додатака носи назив црни чешњак екстракт тоника злата, који је сок екстракта црног белог лука.

Zakljucak

Екстракт црног белог лука је производ ферментираног сировог белог лука. Доступна је у облику прах екстракта црног белог лука, куглице екстракта црног белог лука или сок екстракта црног белог лука. Неке од предности овог екстракта су побољшани имунолошки систем, спречавање губитка косе, побољшање текстуре и тонуса коже као и губитак тежине. Екстракт се користи у различитим областима, укључујући кулинарство и козметичку индустрију.

Референце

Банерјее С., Мукхерјее ПК, Маулик С. Чешњак као антиоксиданс: добро, лоше и ружно. Фитотер. Рес. 2003; 17: 97–106.

Ха АВ, Иинг Т., Ким ВК Ефекти црног белог лука (Аллиум сатвиум) екстракти метаболизма липида код пацова који су храњени дијетом с високим удјелом масти. Нутр. Рес. Вежба. 2015; 9: 30–36

Канг О.-Ј. Процена меланоидина формираних из црног белог лука након различитих корака термичке обраде. Прев. Нутр. Фоод Сци. 2016; 21: 398

Ким ДГ, Канг МЈ, Хонг СС, Цхои ИХ, Схин ЈХ Антиинфламаторно дејство функционално активних једињења изолованих из старелог црног белог лука. Фитотер. Рес. 2017; 31: 53–61

Милнер Ј. Енциклопедија додатака прехрани. Марцел Деккер; Њујорк, Њујорк, САД: 2005. Чешњак (Аллиум сативум) пп. 229–240.

садржај

2020-05-14 Још једна категорија, Против старења, Ноотропицс, proizvodi, Додаци
празан
О ибеимону